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Archive pour janvier 2009

Soupe blanche

Mercredi 28 janvier 2009

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Ingrédients :
- 1 cube de bouillon pot au feu
- 1 énorme radis blanc
- 1 kg de chou fleur surgelé
- un peu de vinaigrze de cidre
- muscade, poivre
- 500 ml d’eauVous pouvez mettre plus d’eau si vous prenez du chou fleur frais vu que le surgelé contient déjà de l’eau.

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Soupe rouge

Mercredi 21 janvier 2009

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Ingrédients :
- 1kg de tomates
- 1 boite de concentré de tomates
- 2 gros poivrons rouge
- un peu de vinaigre de cidre
- 1 cube de bouillon de poule
- basilic
- tabasco, piment d’espelette 

Elle a pas l’air très rouge sur la photo pourtant elle l’est bien. Aussi bonne chaude que froide. 

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Gateau d’anniversaire PP

Vendredi 16 janvier 2009
Gateau danniversaire PP
Album : Gateau d'anniversaire PP

2 images
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pour 10/12 pers.
Ingrédients :
le fond
- 1CS de son de blé
- 2 CS de son d’avoine
- 1CS de Maïzena
- 2 oeufs et 1 jaune (conserver le blanc pour la mousse)
- 100g de lait écrémé en poudre
- 15g ou + d’édulcorant en poudre à cuire (ou liquide mais moins dans ce cas)
- 2CS lait écrémé
- 100g de fromage blanc
- 1 sachet de levure chimique
- arôme vanille et cannelle à votre convenance
le sirop
- 100ml d’eau
- un baton de cannelle
- édulcorant au goût
la génoise
- 2 petits jaunes d’oeuf et un blanc (garder l’autre pour la mousse)
- 2 cc de levure
- 1 CS de Maïzena
- 1.5 CS d’édulcorant
- 15 gouttes arôme vanille
- cannelle
la mousse
– 300 g de fromage blanc
- 1/2 cc d’agar-agar 
- 100ml de lait écrémé
- 3 feuilles de gélatine
- 1 oeuf et les 2 blancs d’oeuf
- arôme vanille
- édulcorant Je l’ai fait à la vanille mais on peut aussi le faire au café, à la noisette, noix de coco... Faire la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir. On l’a mangé à 8 et les parts étaient bien grosses donc je pense que même à 12 ça passe. Cercle de 24cm.

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Soupe orange

Mardi 13 janvier 2009

soupe orange

Ingrédients :
- 1 potimarron de 500g
- 4 grosses carottes
- noix de muscade
- 1 cube de bouillon de poule
- cannelle

On continue sur la lancée… Se marrie très bie navec des miettes de crabes comme sur la photo.

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Soupe verte

Vendredi 9 janvier 2009

soupe verte

Ingrédients :
- 4 gros poireaux
- 1 belle courgette
- 1/2 grosse boite d’haricots vert
- 1,5 l d’eau
- 2 cube de bouillon de poule (ou pot au feu)
- 1 feuille de laurier
- persil
- 1 gousse d’ail

Envie de détox après les fêtes et les grosses bouffes, ca tombe bien les soupes « colorées » sont à la mode. Ajoutez de l’eau si vous l’aimez liquide, et si vous l’aimez très très épaisse (là ya déjà de la consistance, en retirer). En plus avec le froid actuel c’est on ne peut plus approprié.

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