Cuisse de dinde au four PL

27 novembre 2008

img3125.jpg

Ingrédients :
- une cuisse de dinde
- 1 boîte de tomates pelées
- 2 gros oignons
- sel, poivre
- herbes de provence
- 1 cc de vin blanc (facultatif)
- 250 ml d’eau
- 1 cc d’huile d’olive (facultatif)Très simple et très bon que demandez de plus. Vous pouvez mettre plus de tomates qui serviront d’accompagnement ou encore varié les aromates, mettre de l’ail, ou du curry…

Lire la suite de l’article »

Crêpes à la pistache SEMIFREDDO PP

19 novembre 2008

Crêpe roulée à la pistache

Ingrédients :
la crêpe
- 1 CS de son de blé
- 2 CS de son d’avoine
- 6 Cs de lait écrémé
- 1 oeuf
- fleur d’oranger
crème
- 150 ml de lait écrémé
- 3 jaunes d’oeuf
- 1 CS d’édulcorant liquide
- 1 CS de Maïzena
- 10 gouttes d’arôme pistache
- 2/3 gouttes de colorant vert

Ca doit faire quasi un an que j’ai fait cette recette et je ne l’avais jamais mis en ligne, voilà qui est fait…

Lire la suite de l’article »

Calzone PP

13 novembre 2008
Calzone PP
Album : Calzone PP

2 images
Voir l'album

Ingrédients :
Pour la pâte
- 2CS bombée de son d’avoine
- 1 CS de son de blé
- 4 CS bombée de fromage blanc
-1 blanc d’oeuf
- arôme beurre (facultatif)
garniture
- un steak haché
- 1 tranche de jambon
- 1/5 de dé de bouillon de boeuf
- épices mexicaines
- origan, basilic
- 1 carré frais
- 1 petite CS de fromage blanc
- 3 cc de concoillote
- 1 jaune d’oeuf

Pour celles qui me l’ont demandé,comme quoi en essayant quasiment tout est possible! En PL, au lieu du carré frais, mettre du concentré de tomate.

Lire la suite de l’article »

Lasagne de la mer

10 novembre 2008
Lasagne de la mer
Album : Lasagne de la mer

3 images
Voir l'album

Ingrédients :
Pour la pâte
- 2 CS de son d’avoine
- 1 CS de son de blé
- 6 CS de fromage blanc
- 1 blanc d’oeuf (ou un oeuf entier)
la garniture
- une boite de miettes de crabes
- 150g de saumon
- 1,5 cc de sauce nuoc mam
- piment
- 3 cc de moutarde
- 300ml de lait
- 3 CS de maïzena
- 1 poireaux (facultatif)
- gruyère rapé (facultatif) 

Bon ok c’est pas très présentable mais qu’est ce que c’était bon……… 

Lire la suite de l’article »

Tajine de poulet aux citrons confits PL

6 novembre 2008
Tajine de poulet aux citrons confits
Album : Tajine de poulet aux citrons confits

3 images
Voir l'album

Pour 2 pers.
Ingrédients:
- 2 cuisses de poulet
- 1 cc de curcuma
- 1 cc de gingembre
- 1 pincée de ras el hanout, piment, cumin
- 2 CS de persil
- 1 CS de coriandre
- 3 CS de jus de citron
- 1 citron confit
- poivre, sel
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons
- quelques filaments de safran
- 350 ml de bouillon de poule
- arôme olive

Vous trouverez des citrons confits (au sel) dans le commerce sinon vous pouvez les faire vous meme. Pour ce faire, prenez 500g de citron avec 150g de sel. Coupez le citron en quatre dans la longueur en laissant les extémités jointes puis le fourrer de gros sel. Renouvelez l’opération pour chaque citron entrant dans le bocal choisi. Il faut que vous forciez pour fermer le couvercle, que les citrons soient bien serrés. Mettre dans un placard. Au bout d’une semaine si le bocal est plein de jus laissez mariner 1 mois de plus pour que les citrons confisent sinon rajouter du jus jusqu’en haut et laissez les 1 mois.

Lire la suite de l’article »

Gratin de coquillettes conso

3 novembre 2008
Gratin de coquillettes
Album : Gratin de coquillettes

2 images
Voir l'album

Ingrédients :
- 50g de coquillettes crues
- 120 à 150g de dés de jambon
- 1 oignon
- 1 cc de vin blanc
- 2 cc d’eau
- 1 CS de maïzena
- 150 ml de lait
- poivre, muscade
- 40g de gruyère rapé allégé
- une pincée de gruyère non allégé pour faire gratiner

Lire la suite de l’article »

Bahn bao porc champignon (conso)

30 octobre 2008
Bahn Bao porc sauce aux huitres
Album : Bahn Bao porc sauce aux huitres

3 images
Voir l'album

pour 8 bahn bao
Ingrédients :
- 4 carrés de papier sulfurisé de 8X8 cm
pâte
voir bahn bao sucré à la pâte de haricots rouges
farce
- 150g de dés de jambon fumés
- 7g de champignons parfumés
- 10g de champignons noirs
- 1 bonne CS de sauce huitre
- 1 CS de sauce soja
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- poivre
– 1 oeuf dur

Super simple à réaliser, le plus dur est d’avoir tous les ingrédients. Faire dessaler les dés de jambon ou prendre du non fumé car la sauce soja et huitre sale aussi et du coup c’était un peu too much pour moi mais délicieux! Je vais bientôt résilier mon abonnement au chinois emoticone

Lire la suite de l’article »

Quiche lorraine

27 octobre 2008
Quiche lorraine
Album : Quiche lorraine

3 images
Voir l'album

Ingrédients :
- 1 pâte a pizza
- 150g de dés de jambon ou lardons de bacon fumé
- 3 oeufs
- 8 CS de fromage blanc
- ciboulette, persil
- échalotte lyophilisée
- poivre, muscade
- 80g de gruyère rapé allégé

Lire la suite de l’article »

Chou farci au thon et tofu PL

23 octobre 2008
chou farci thon tofu
Album : chou farci thon tofu

2 images
Voir l'album

Ingrédients :
- un chou vert
- 125g de tofu ferme
- 2 carottes
- 1 petite boite de champignon
- 1,5 boîte de thon
- 1 bel oignon
- 1 Cs de sauce soja
- sauce tomate
- herbes de provence

Esthétiquement parlant c’est pas génial mais un vrai régal gustatif!!! J’ai pris un gros chou, prélevez les feuilles du centre (dont je me suis servie pour faire une soupe) et garder que les extérieures (en enlevant au préalable les décrépits) afin de pouvoir y insérer la farce.

Lire la suite de l’article »

Mousse soyeuse à la framboise (conso)

20 octobre 2008

moussesoyeuselaframboise.jpg

pour 4 petits verres bien remplies
Ingrédients :
- 250g de framboise
- 200g de tofu soyeux
- 5 gouttes d’arôme vanille
- édulcorant
variante 1
- 1 cc de cannelle
variante 2
- 1 cardamome

J’ai fait 6 verres pour avoir 2 « natures », 2 cannelle et 2 cardamomes. Avec ces différentes saveurs il y en a pour toutes les papilles.Pour la cardamome, enlever l’écorce, ne gardez que les graines que vous pilerez avant de les incorporer dans la préparation restant dans le mixer.

Lire la suite de l’article »

12345...16